길치라도 괜찮아 강원도 동해 박달대게 가리비찜 맛집 식당 검색길치라도 괜찮아 강원도 동해 박달대게 가리비찜 맛집 식당 검색길치라도 괜찮아 강원도 동해 박달대게 가리비찜 맛집 식당 검색 박달대게는 영덕·울진 등 동해안에서 잡히는 대게 중 크기·살수율·다리 상태가 엄격한 기준을 통과해 ‘완장(띠)’을 받은 최상급 대게를 뜻한다. 살이 꽉 차고 단맛이 진해 일반 대게보다 가격이 훨씬 높게 형성되는 것이 특징이다.muk-yummy.tistory+2이름·어원과 기본 개념‘박달’은 박달나무처럼 속이 단단하고 꽉 찼다는 뜻으로, 살이 밀도 높게 찬 대게를 가리키는 상징적 표현이다.brunch+1박달대게는 별도 품종이 아니라, 영덕·울진 등지에서 잡힌 국산 대게 중 선별 기준을 충족한 개체에 붙는 상업·등급 명..