비서진 한지민 뒤풀이 장소 어복쟁반 맛집 식당
비서진 한지민 뒤풀이 장소 어복쟁반 맛집 식당 검색비서진 한지민 뒤풀이 장소 어복쟁반 맛집 식당 검색비서진 한지민 뒤풀이 장소 어복쟁반 맛집 식당 검색 어복쟁반은 평양 지방에서 발달한 소고기 전골 겸 온면으로, 넓은 놋쟁반에 쇠고기 편육과 채소, 메밀면을 정갈하게 담아 여러 사람이 둘러앉아 끓여 먹는 평안도 대표 향토음식이다. 겨울철에 특히 사랑받는 음식으로, 담백하면서도 깊은 국물 맛과 함께 “여럿이 나누어 먹는” 공음(共飮) 문화의 상징처럼 여겨진다.encykorea.aks+2어복쟁반이란 음식인가어복쟁반은 지름 약 50cm의 굽이 달린 놋쟁반에 얇게 썬 쇠고기 편육과 각종 채소, 고명을 동그랗게 돌려 담고, 가운데에 초간장 그릇을 두거나 육수를 부어 끓이며 먹는 방식의 전골이다. 편육과 채소를 건..